¿Qué es la dieta paleo y en qué consiste?

La dieta paleo se basa en que los seres humanos pueden consumir lo mismo que sus antepasados en el Paleolítico, quienes tenían una dieta basada en carnes magras, frutas, verduras, pescado, frutos secos y semillas.

Eso quiere decir que se evitan lácteos, legumbres y granos.

Este tipo de alimentación incluye grandes cantidades de proteína animal, partes grasas y verduras, y elimina todos los productos envasados que se acostumbran.

Se recomienda, además, que la carne venga de animales alimentados con pastos y que las frutas y verduras sean de temporada.

Es decir, todo debe ser lo más natural y menos procesado posible.

A raíz de los cambios que se presentaron en la alimentación de las personas, la dieta promueve alimentarse de la forma más similar a la de los primeros humanos.

Esto es por los beneficios de la dieta paleolítica sobre la salud.

¿Qué beneficios tiene la dieta paleo?

Debido a diferentes investigaciones, se ha demostrado que es una opción para diabéticos por el control de glucosa en sangre.

También es recomendable para la salud cardiovascular, ya que reduce los niveles de presión arterial.

Además, la dieta paleo ayuda a bajar de peso, elimina grasa corporal, favorece el descanso, ofrece mayores nutrientes beneficiosos para la salud y mejora el sistema inmune. 

Aún se están realizando investigaciones sobre la dieta de la edad de piedra, pero los resultados que ha dado solo han sido beneficios para la salud.

Todo debido a que aleja a las personas de los alimentos ultraprocesados y sus nutrientes insanos.

¿Qué es la dieta paleo autoinmune?

Existe una versión más estricta, la cual recomienda eliminar alimentos que puedan causar inflamación en el intestino y comer alimentos ricos en nutrientes.

Porque se basa en que las condiciones autoinmunes son causadas por el “intestino permeable”.

La teoría de esta dieta es que hay pequeños agujeros en el intestino que permiten que los alimentos se filtren en el cuerpo.

Entonces, se cree que el sistema inmune reacciona de forma exagerada y ataca los tejidos corporales por error.

Por eso, la dieta paleo autoinmune busca sanar y cerrar cualquier agujero en el intestino.

Se debe seguir estrictamente por unas semanas así después volver a introducir lentamente los alimentos evitados con el fin de eliminar aquellos que provoquen una reacción. 

¿Qué es mejor dieta paleo o keto?

No hay que olvidar que no se debe confundir la dieta paleo con la dieta keto, por más similares que parezcan.

Su principal diferencia radica en la proporción de hidratos en cada una de ellas.

En la dieta paleo se admiten fuentes de ese nutriente como frutas y verduras. Pero en la dieta keto no se admite algún alimento que proporcione dicho nutriente. 

Además, en la dieta paleo no hay cetosis ni ningún ultraprocesado, mientras que en la keto se admiten carnes procesadas sin hidratos en su interior, lo cual no es aconsejable para la salud.